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基隆区虾产量 佔齐台湾逾7成

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中国水产频道报道,基隆区渔会每年大明虾、剑虾、大头虾、胭脂虾总产量为三千五百吨,占全台产量逾七成,但民众多不知基隆是大明虾的故乡;基隆区渔会理事长游日兴说,基隆区渔会作业渔船捕捞回港的虾新鲜有保证,民众透过区渔会可以买到价格公道又好吃的鲜虾。 基隆市产业发展处海洋事务科科长蔡馥咛说,基隆区渔会去年大明虾产量一千三百四十四公吨、剑虾九百九十七公吨、大头虾一千零九十九公吨、胭脂虾七十公吨;而且虾含有20%的蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。虾中的胆固醇含量较高,但同时含有能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。 选购的技巧为鲜虾颜色新鲜,并且越透明越好,放置时间长的虾会褪色,并且开始呈现白色。蔡馥咛说,虾的背部呈青黑色是新鲜的表现,放置时间长了就会渐渐变成红色。 蔡馥宁提醒民众,对海鲜过敏的民众、有过敏性疾病的人应慎食。 :基隆 虾产量 逾7成水产

中原水产门户网报纸发表

高雄区渔民协会每一年大龙虾、剑虾、大头虾、胭脂虾总产为四千四百吨,佔全台生产总量逾70%,但公众多不知嘉义是大生虾的故土;台中区渔民协会管事人长游日兴说,台中区渔民协会作业捕鲸船捕捞回港的虾新鲜有保管,公众透过区渔民协会能够买到价格公道又好吃的新鲜的虾。

嘉义市行当发展处海洋事务科科长蔡馥咛说,桃园区渔民协会2018年大青虾生产手艺一千七百七十六公吨、剑虾八百四十三公吨、大头虾一千零四十八公吨、胭脂虾四十公吨;並且虾含有十分之三的矿物质,是鱼、蛋、奶的好几倍至几十倍。虾中的胆汁醇含量较高,但与此同有时候包罗能裁减肉体血清胆汁醇的牛磺酸。

买卖的技能为新鲜的虾颜色十分,并且越透明越好,放置时间长的虾会褪色,何况发轫显现水草绿。蔡馥咛说,虾的脊梁呈深灰色是异常的显示,放置时间长了就能够逐年形成杏红。

蔡馥宁提示民众,对海鲜过敏的众生、有过敏性病痛的人应慎食。

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