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今年“大个头”螃蟹量减价高

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8月14日,笔者调查发现,随着江苏省扬州市小龙虾即将迎来“翘尾期”,售价也将出现上涨,而还未正式上市的大闸蟹,今年个头小、售价高已成定局。一位业内人士介绍,受持续高温的影响,今年扬州市“大个头”螃蟹数量锐减,目前150克的母蟹售价已比去年同期高出40元/千克。

从江苏省海洋与渔业局获悉,根据江苏省渔业技术推广中心对江苏螃蟹养殖渔情报告,今年我省螃蟹大量上市将推迟至国庆后,总产量下降,价格可能达到10年来最高点。

6月份以来,江苏省遭受持续强降雨袭击,引发洪涝灾害,大部分蟹池受到不同程度的影响,10%左右塘口长期维持高水位,严重受灾,少部分塘口洪水造成漫塘、溃堤,几近绝收。据省渔业技术推广中心副主任陈焕根介绍,全省螃蟹养殖面积与上年基本持平,亩放种量同比降低。金坛、高淳、宝应、常熟4地今年投种量159.05吨,同比减少24%。受2015年大、中规格蟹价高的影响,养殖户“稀放、养大蟹”的热情高涨,今年亩放养量明显下降。今年平均亩放蟹种7.6kg,同比2015年减少22.85%。调查显示,螃蟹养殖总成本小幅增长,由于气候影响,今年螃蟹规格小、成活率低。

中国水产频道报道,记者9月2日从江苏省海洋与渔业局获悉,根据江苏省渔业技术推广中心对江苏螃蟹养殖渔情报告,今年我省螃蟹大量上市将推迟至国庆后,总产量下降,价格可能达到10年来最高点。 6月份以来,江苏省遭受持续强降雨袭击,引发洪涝灾害,大部分蟹池受到不同程度的影响,10%左右塘口长期维持高水位,严重受灾,少部分塘口洪水造成漫塘、溃堤,几近绝收。据省渔业技术推广中心副主任陈焕根介绍,全省螃蟹养殖面积与上年基本持平,亩放种量同比降低。金坛、高淳、宝应、常熟4地今年投种量159.05吨,同比减少24%。受2015年大、中规格蟹价高的影响,养殖户“稀放、养大蟹”的热情高涨,今年亩放养量明显下降。今年平均亩放蟹种7.6kg,同比2015年减少22.85%。调查显示,螃蟹养殖总成本小幅增长,由于气候影响,今年螃蟹规格小、成活率低。 天气异常,导致今年螃蟹的成熟期和上市时间与正常年份相比要推迟15天左右,今年螃蟹批量上市时间要等到国庆节以后。预计今年河蟹单产将比去年减产15%左右,大规格优质螃蟹产量下降20%以上。 市场预测,大规格蟹、中规格蟹价格将在去年高位基础上,有15%以上涨幅,价格极有可能达到近10年来最高点,而小规格蟹的价格预计与去年同比有一定程度的上涨。根据上年螃蟹销售行情特点、老百姓销售心理和产量的预测,今年螃蟹销售将呈现“两头高、中间平”趋势,渔业专家建议养殖户把握好销售时机,争取养殖经济效益最大化。 :高温 螃蟹 螃蟹价格 水产养殖

8月14日,笔者走访扬州市多家农贸市场注意到,扬州小龙虾市场将迎来“翘尾期”,价格也会水涨船高。“小龙虾还有个把月的销售时间,很快就要下市了。”笔者了解到,相比前期,目前扬州市小龙虾售价不仅没有涨,反而出现了短暂的降价。7钱~9钱的小龙虾售价在60元/千克左右,5钱~7钱的售价在50元/千克左右,最小的售价维持在24元~26元/千克。相比前期,小龙虾价格普遍下降了4元~6元/千克,比去年同期售价上调了6元/千克。

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天气异常,导致今年螃蟹的成熟期和上市时间与正常年份相比要推迟15天左右,今年螃蟹批量上市时间要等到国庆节以后。预计今年河蟹单产将比去年减产15%左右,大规格优质螃蟹产量下降20%以上。

“现在小龙虾还没真正到‘翘尾期’,但供货量已明显减少。随着龙虾消费量的减少,价格才出现了短暂的下跌,但未来几天价格还会上涨。”不少专营小龙虾的经销商分析说。供货量逐渐减少,9月龙虾或涨4元~6元/千克

6月份以来,江苏省遭受持续强降雨袭击,引发洪涝灾害,大部分蟹池受到不同程度的影响,10%左右塘口长期维持高水位,严重受灾,少部分塘口洪水造成漫塘、溃堤,几近绝收。据省渔业技术推广中心副主任陈焕根介绍,全省螃蟹养殖面积与上年基本持平,亩放种量同比降低。金坛、高淳、宝应、常熟4地今年投种量159.05吨,同比减少24%。受2015年大、中规格蟹价高的影响,养殖户“稀放、养大蟹”的热情高涨,今年亩放养量明显下降。今年平均亩放蟹种7.6kg,同比2015年减少22.85%。调查显示,螃蟹养殖总成本小幅增长,由于气候影响,今年螃蟹规格小、成活率低。

市场预测,大规格蟹、中规格蟹价格将在去年高位基础上,有15%以上涨幅,价格极有可能达到近10年来最高点,而小规格蟹的价格预计与去年同比有一定程度的上涨。根据上年螃蟹销售行情特点、老百姓销售心理和产量的预测,今年螃蟹销售将呈现“两头高、中间平”趋势,渔业专家建议养殖户把握好销售时机,争取养殖经济效益最大化。

8月14日,笔者来到了萃园水产批发市场,经销商针对目前小龙虾的销售情况表示:“现在吃龙虾的人确实少了,销量也明显减少。”

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经销商程先生介绍,目前他每天的销量维持在200公斤左右,相比前段时间减少了300公斤。“小龙虾还有一个月左右的销售时间,等到9月,小龙虾销量还会进一步下降。”程先生告诉笔者,扬州市民吃小龙虾一般集中在6月~7月,每天销量都在600公斤左右。而随着气温回落,吃龙虾的人会进一步减少,预计中秋节过后,小龙虾价格也会随之上调,按照往年惯例,9月小龙虾售价可能上涨4元~6元/千克。

天气异常,导致今年螃蟹的成熟期和上市时间与正常年份相比要推迟15天左右,今年螃蟹批量上市时间要等到国庆节以后。预计今年河蟹单产将比去年减产15%左右,大规格优质螃蟹产量下降20%以上。

螃蟹提前上市“个小”价高成定局

市场预测,大规格蟹、中规格蟹价格将在去年高位基础上,有15%以上涨幅,价格极有可能达到近10年来最高点,而小规格蟹的价格预计与去年同比有一定程度的上涨。根据上年螃蟹销售行情特点、老百姓销售心理和产量的预测,今年螃蟹销售将呈现“两头高、中间平”趋势,渔业专家建议养殖户把握好销售时机,争取养殖经济效益最大化。

笔者调查了解到,目前螃蟹已提前上市,被称为“六月黄”的小螃蟹备受欢迎。四季园农贸市场一家专营大闸蟹的水产品专卖店负责人王圣涛说,目前大闸蟹没有正式开售,不过“六月黄”售价为40元/千克左右,很多市民喜爱买些回家“打面酱”。

“还有不到1个月时间,扬州大闸蟹就会大量上市,现在的‘六月黄’只是作为小龙虾下市前、大闸蟹未上市之间的一个过渡产品。”王圣涛说,“六月黄”销量并不大,他一天也就能卖10千克~15千克。

笔者在四季园农贸市场看到,几位市民正在水产品摊点选购“六月黄”,但对于品质并没有要求。

“大个头”螃蟹锐减价格将比往年贵

笔者从王圣涛口中得知,虽然大闸蟹还未正式上市,但受到之前恶劣天气的影响,今年大闸蟹价格高、个头小已成定局。

“螃蟹是脱一次壳长大一些,不过今年在螃蟹脱壳期间,不是暴雨就是高温,螃蟹脱壳进度较慢。”王圣涛告诉笔者,他除了在四季园农贸市场出售大闸蟹,在老家兴化也有自己的大闸蟹养殖基地,“我估算了一下,今年一个整塘子大闸蟹平均重量在90克左右,而往年基本在100克左右,也就是说,今年大闸蟹平均重量少了10克。”

笔者了解到,导致大闸蟹平均重量减轻,主要原因是“大个头”的大闸蟹数量锐减,也就是说,今年市民可能很难再买到150克的大闸蟹了。

“持续高温,太阳暴晒,我们这里还有个别养殖户的大闸蟹都死光了。”王圣涛说,随着今年“大个头”大闸蟹数量的锐减,总体抬高了大闸蟹的售价。据了解,目前125克的母蟹售价在180元/千克,相比去年同期高出了40元/千克。

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